Faciliteiten en keukenuitrusting

Indeling

Naast de keuken heb je ook een ruimte om je gerechten te degusteren, even te pauzeren of iets te drinken (Koffie, thee en waters zijn inbegrepen)

​

Verder is er een afwasruimte met industriële vaatwas (incl. vaatwasproducten) een grote spoelbak met douchekraan en ook een wasmachine en droogkast.

​

Toilet

​

Koelcel en diepvries

Stockageruimte

​

Buiten heb je 2 gratis parkeerplaatsen en ruimte om met een bestelwagen te laden en te lossen.

​

Afvalcontainers

Keukenuitrusting

• Rational Combi steamer            9- niveau's (bakersformaat) met roosters

• 4 inductie kookplaten van elk 3500 watt

• Variocooker 2 x 17l (voor bakken, koken, ...)

• Kenwood keukenrobot met garde, K en deegmenger. 

• Grote planeetmenger 7 liter

• Schock koeler/vriezer (snelkoeler)

• Snijmachine Berkel

• Handmixer

• Grote mixer

• Kenwood keukenrobot voor hakken en raspen

• 2 x Friteuze 8 liter

• Vacuumeermachine met vacuumzakken

• 2 x Sous vide kookstaven

• Rijstkoker 

• Keukenblender

• Ijsroomturbine

• Groentenspoelbak

• Koelcel 

• Koelkast met glazen deur 

• Diepvries

• Afwasmachine

Keukenmaterialen

• GN bakken 1/1 65 mm

• GN bakken 1/1 150 mm

• GN bakken 1/1 65 mm met gaatjes

• GN bakken 1/1 150 mm met gaatjes

• GN bakken 1/2 65 mm

• GN bakken 1/2 150 mm

• GN bakken 1/2 65 mm met gaatjes

• GN bakken 1/3 65 mm

• GN bakken 1/3 150 mm

• Regaalwagen voor GN bakken

• Potten

• Pannen

• Snijplanken

• Messen

• Mengkommen, schalen

• Klein keukenmateriaal zoals gardes, dunschillers, spatels, ...
   

• Vershoudfolie / Aluminiumfolie

• Keukenrol

• Labels Haccp
   

• Borden, bestek
   

• Keukenhanddoeken

• Gescheiden vuilbakken met vuilzakken